ノリタケ食器で、妻しょうこが、たかシェフのおうちのごはんをご紹介


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焼きナスのカペリーニ

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最近、焼き茄子臭~Эにはまっちゃってるあたし。

以前つくったスープもおいしかったし~、
あとは、あたしが好きな麺類で何か作ってほしいビックリマーク

とパスタにしてくれました。

キッチンスケール材料キッチンスケール


茄子
オリーブオイル
塩コショウ
カペリーニ

スパチュラ作り方スパチュラ

1まず焼きナスを作る。
茄子を焼いてね、皮を剥いて賽の目に切る
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2塩をする。
オリーブオイルを入れる前でちゃんと味をつけてね。じゃないと味が付かなくなっちゃうからね。
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3オリーブオイルを入れる。トマトケッカをつくる要領でつくるの。

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4カペリーニを表示されているゆで時間より20秒くらい長めに茹でて。1%の塩でしっかりゆでてね。ここで味をつけないおいしくない。バジルをちぎって入れる。
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5盛りつけて出来上がり。
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昨日、作った人参スープも一緒に添えましたぁ~。
人参スープは大量に作った

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<br clear=all>
焼きナスの香りでいただく冷製パスタです。
これに、トマトケッカと合わせるとさらにおいしいと思われるパスタでした。
次回は、トマトケッカと合わせて頂こうと思います。



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ハミングブルー
・23センチスクエアプレート
N4カップL

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by takachef | 2011-08-30 07:26 | パスタ