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ノリタケ食器で、妻しょうこが、たかシェフのおうちのごはんをご紹介


by takachef

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きのこの和風スパゲティー

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深夜勤務の行く日の晩ごはん。

この日は、たかシェフは遅くて、あたしは一人で晩ごはんを食べて出勤しようと思っていたのでした。

もう出勤する40分くらい前に帰ってきて、急いでごはんを作ろうとするたかシェフ。

丁重にお断りしてみる。

「今からじゃ間に合わないから、いいよ。」

それにね、冷蔵庫に何も入ってないのを知ってるのですよ。
作れるものがない。

でも、あるものでチャッチャっと作ってくれたのでした。

たかシェフは、パスタにえのきを入れるのがあまり好きではない。
なのに、このパスタにはえのきが入ってるのでした。
わが家の冷蔵庫、何もなかったんだねぇ~。


キッチンスケール材料キッチンスケール
+きのこ(エリンギ、えのきなど)
+ルッコラ
+パスタ
+バター
+お醤油
+お酒
+パスタ


スパチュラ作り方スパチュラ


1麺をゆでている間に、バターとオリーブオイルできのこをいためておく。

たかシェフ:バター全部でやりたいけれど、きのこはよく吸い込むので、バターを使いすぎる。なので、バターの風味はつけながらオリーブでいためたよ。


2醤油とお酒を1:1であわておく。
3麺ときのこに合わせ、ルッコラを入れ、調味料を加えて出来上がり。



これは多めに作ってくれたようで、冷凍パスタ弁当のストックにしてくれました。



+++今日の食器+++
クレオ

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このブログで使ってる食器:ノリタケさんのホームページです。
by takachef | 2011-11-30 21:38 | パスタ