ノリタケ食器で、妻しょうこが、たかシェフのおうちのごはんをご紹介


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カテゴリ:卵料理( 3 )

オムレットギャルニ

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材料:卵      2個
   ジャガイモ  20g
   玉ねぎ    20g
枝豆     20~30粒
   ベーコン   20g
   バター    10g
   オリーブオイル10ml
 あれば トマト、カチョカバロ

作り方
 1)じゃが芋は皮を剥き角切りにして、電子レンジで2分位加熱しておく
   枝豆は茹でて皮を剥いておく
 2)フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコン、玉ねぎを炒め途中ジャガイモを加える
 3)全体に焼き色がついて、柔らかくなったら枝豆を加え、塩コショウして器に取り置く。
 4)フライパンにバターを熱し、溶いた卵を入れる。
   オムレツの要領で半熟にし、お皿に移す。
   3)の具をここにのせ、卵を折り曲げる。
 5)あればカチョカバロを焼いてトマトを添える。
   ミルクフォームで飾る。
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by takachef | 2011-09-27 21:57 | 卵料理

かわり目玉焼き

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これは、数日前の朝ごはんです。

d0154316_2212588.gif:今日は、目玉焼きだよ

う~~~ん。目玉焼きが見つからず・・・。

この日、たかシェフはお休みで、あたしは夜勤だった。休みだというのに、たかシェフは朝早くからおきちゃった様子・・・。

多分ね、作りたいものがあったんだね。
たかシェフにとっては、やっと朝がきたんじゃないかな・・・。

あたしが寝ている間に、たかシェフはブログの為に写真を撮っておいてくれた。
いろんな角度から、こんなものまで撮ったの!? 
って、感じだったから、たかシェフがウキウキしてつくったのはす~~ぐにわかりました。

d0154316_2156117.gif朝ごはんメニュー
●クロワッサンショコラ
●赤玉ねぎサラダ バルサミコドレッシング
●かわり目玉焼き
●ヨーグルト サクランボのコンフィチュール添え
●カフェオレ

でした。
この日は、残りものを組み合わせたご飯で~
レシピというレシピもなく~~~(^_^;)
なのですが~、
たかシェフ、またまた、楽しそうにやっていたのでその過程をアップしちゃいます。

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冷蔵庫から出してきた食材達。

フライパンに入っているのは、随分前に作った羊のお肉が入ってたと思われるトマトソース
もう、記憶にないくらい前につくったのですが、羊のお肉だけ拾って食べちゃったので冷蔵庫の奥でわすれられちゃったと思われる・・・。
長い白い器に入ってるのが、アリゴ
ズッキーニは、我が家にだいたいある常備菜の家の一つ。
スナップエンドウは、先日、母が持ってきてくれたもの。

d0154316_8172251.jpgセルクルにオイルを塗って、アリゴをひきつめて、その周りに輪切りのズッキーニをならべてた。そして、その中に、トマトソース


d0154316_8173346.jpgそして、その上に卵を落として、オーブンで焼いたみたい。230℃ 10分

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そして、できあがりましたぁ~。

朝から、たかシェフは何やってるんだろう???
とも思ったりも・・・。でも、本人はご機嫌
何かしないと気が済まない手間暇大好きなたかシェフ。

残りものもこうして、姿を変えて出てくると食べる方も嬉しいしね。
こんなに一生懸命に作ってくれたんだ♥ 
と、ニコニコ頂きました。
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++++++今日のお皿++++++
ゴールデンウェーブ 24cmディーププレート

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このブログで使ってる食器:ノリタケさんのホームページです。

■『たかシェフのおうちごはん。』も、よろしくお願いします。
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by takachef | 2010-05-31 11:18 | 卵料理

オムレツ

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オムレツの作り方を動画にしてみました。



d0154316_15391041.gifやってみてね。



+++今日のお皿+++
ロッチェルプラチナ 27㎝ディナープレート

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by takachef | 2010-04-09 10:43 | 卵料理